Научно-образовательный центр (НОЦ) создан при ГОУ ВПО КемТИПП согласно приказа ректора № 199 от 27 апреля 2006 года в рамках реализации проекта Федеральной целевой научно-технической программы 2002-2006 по развитию инфраструктуры (государственный контракт №02.438.11.7038).
Цель деятельности Центра
Осуществление научных исследований института в виде научно-исследовательских, опытно-конструкторских и опытно-технологических работ, направленных на реализацию приоритетных направлений и критических технологий, утвержденных Президентом Российской Федерации.
Структура Центра
Научно-образовательный центр
Центр коллективного пользования
Основные направления деятельности Центра
• обеспечение высокого уровня исследований с использованием современного оборудования;
• разработка и аттестация новых аналитических методик для исследований в области биотехнологии и пищевой промышленности;
• увеличение количества научных публикаций, подготовленных по результатам исследований с использованием современного научного оборудования;
• подготовка научных кадров высшей квалификации на материально-технической базе Центра, участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации работников;
• развитие международных связей Института, взаимодействие с академическими, научно-исследовательскими и производственными организациями по проведению совместных исследований.
Приоритетные направления развития науки, технологий и техники, к которым относятся результаты научных исследований научно-образовательного центра
• живые системы;
• индустрия наносистем и материалов;
• рациональное природопользование.
При научно-образовательном центре организован Центр коллективного пользования, в состав которого вошли следующие лаборатории:
• Испытательная лаборатория по определению генетически-модифицированных источников в продуктах питания, пищевом сырье и кормах.
Лаборатория создана с целью создания условий для реализации прав потребителей на получение полной и достоверной информации о товарах, для осуществления их правильного выбора и обеспечения качества и безопасности пищевой продукции. Приоритетным направлением в работе лаборатории является качественное и количественное определение генетически модифицированных источников в пищевом сырье, полуфабрикатах и готовых продуктах, а также в кормах методом полимеразной цепной реакции.
• Лаборатория в области биотехнологии пищевых продуктов.
Научно-исследовательская лаборатория проводит оценку продуктов по химическому, аминокислотному составу, физико-химическим свойствам, количественному содержанию белка, витаминов (В1, В2, В3, В5, В6, Вс, С), катионов, анионов, синтетических красителей (Е102, Е110, Е122-124, Е127-129, Е131-133, Е142, Е151), консервантов, гербицидов, органических кислот (щавелевой, винной, яблочной, лимонной, янтарной, уксусной, молочной, муравьиной), подсластителей (аспартам, сахарин, ацесульфам К), консервантов (сорбиновой и бензойной кислоты), кофеина, ароматических альдегидов и галловой кислоты.
